Ice cream cocktail
Français Ice cream cocktail 2009-03-19 - 2663 Views

Pour l'opération carte d'or, j'ai reçu chez moi 2 boites de glace parfum abricot et noir extreme. Le but du jeu était de créer un cocktail original et dont la recette était aisément reproductible. Nous avons choisi de marier le sorbet abricot à de la cannelle et des amandes effilées (préalablement grillées). J'ai râpé quelques copeaux de chocolats, disposé la glace noir intense au fond du verre, puis le mélange à base d'abricot et enfin quelques copeaux de chocolat et des amandes restantes au sommet pour décorer. Le côté "amer" du chocolat noir extreme se marie très bien avec la dominante sucrée du sorbet abricot, l'équilibre obtenu est vraiment frais et intéressant.


EXIFS : 2009-03-18 23:08:36 | NIKON D3 | 1/60 sec | f 2.8 | 62 mm | 800

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